客悦楼 客家菜 | 宴五湖四海山川河岳

项目时间：2025年

品牌名称：客悦楼
菜系品種：广州客家菜
品牌地址：客家菜
服务内容：品牌策划
设计单位：鼎设品牌

项目起源

客悦楼踏遍客家山水，寻时令风物，
承古法精髓，将客家人“靠山吃山，靠水吃水”的生存哲学
与围屋团聚的温情，融于一席
我们执着于最地道的山野之珍、
最本味的河川之鲜，
用世代相传的客家技艺，
唤醒食材深处的山河记忆。

一位客家老匠人的毕生情怀，化作一席独一无二的“山河宴”

那如何打造一个既有旧又要新的特色品牌？打造独有的文化特色品牌，该怎么做？

从传承的“旧与新”出发

“新戏演旧曲，永恒的经典在新生”

我是谁？

品牌后缀即战略定位

鼎设为其定位“客家菜”，识别流量入口的拓宽‍‍‍‍‍‍，定位发散更广，像雷达的范围扩大，在更远的人们也能接收到，更能感应到品牌品类

突破小众品类的瓶颈，从众多相似品类中跳脱

这次的品牌店，需要满足消费者“品价比”的需求，还需满足商场店的节奏与舒适的用餐体验

客家人遵从：

“靠山吃山，靠水吃水”的务实哲学。
尊重自然节律，善用山林禽畜、
野菜干货、河溪鱼鲜，
化平凡为至味
聚族而居（围屋）衍生的“好客重情”
饮食是纽带，
宴席是表达热情、团结、共享的仪式
“无宴不成礼”。

服务理念

融入当地文化打造地域特色品牌
以“山野之珍”与“水域之鲜”为抓手
对客悦楼的拆解发现：
客悦楼独有的文化内涵，品质与客家文化如出一辙
客悦楼 提供沉浸式的“山河”主题餐饮文化体验（环境、菜品、服务、故事）
这些是这个品牌的根基，让这个品牌在众多品牌中脱颖而出，
唤起对土地、自然、迁徙、团聚、坚韧等普世情感的记忆与共鸣。
打造具有地域风格的特色品牌

－保護原創,禁止抄襲－

設計版權歸鼎设所有,轉載請註明出處

－2025年－